行走江湖的小明

說到日本旅遊，東北是非常冷門的選項。因為冷門、國內曾經去過的人不多，我們也不那麼熟悉這個地方，相對的特別容易有新鮮感。在這邊列舉幾項我在東北看到的有趣食物。

雪人参

這東西不是人蔘喔!!!日文"人参"是紅蘿蔔的意思，跟千年人蔘王和天山雪蓮完全沒有任何關係。如果你在冬天前往青森縣深浦町 ，就有可能吃的到。這種紅蘿蔔要等到下雪後才能採收，據說下雪低溫可以提升紅蘿蔔的甜度。我在投宿黃金崎不老ふ死温泉時，有吃到雪人参做成的冰淇淋；除了很甜外，並沒有很生的蔬菜味，推薦給大家試試。深浦町位在五能線上，沿途可以欣賞日本海的海岸風景，很適合自駕或是騎腳踏車的旅遊方式。

http://www.yukininjin.com/

弘前蘋果

青森蘋果世界聞名，弘前是最重要的產地之一，約佔全日本20%的產量。在這裡有許多類型的蘋果料理，像上面的醃漬蘋果冰淇淋、蘋果派、蘋果豬排咖哩飯，還有很多種可能等待有緣人去發現。以蘋果派為例，可以在弘前站的觀光案內所找到弘前蘋果派的導覽地圖，介紹各家蘋果派的評比及相關資訊。

http://www.hirosaki-kanko.or.jp/web/edit.html?id=cat03_food09

米口味的冰淇淋

青森站的睡魔之家是一個很值得參觀的展館，不只是因為佔地廣大、館藏豐富、交通方便，示範跳人的館員更是熱忱的教導。參觀完展區後，別忘了逛一下紀念品區，販賣的冰淇淋裡面居然有米的冰淇淋，吃的時候還感受的到米粒的口感，個人十分推薦。

http://www.nebuta.jp/warasse/

古川市場のっけ丼

盛一碗白飯後，到各個攤位採買食材做成生魚片蓋飯的地方，其實不止古川市場。古川市場有趣的地方在於使用票券的方式，如何在使用1080円的票券額度內，達到最美味的一碗丼飯；如果真的太餓的話，也是可以用現金購買食材。而且我好喜歡東北的阿姨們，充滿著人情味；還記得2015年1月第一次前來體驗，有個阿姨貼心的引導我坐下來用餐，還在那寒冷的下雪天倒了一杯熱茶給我；2016年1月來用餐時，另一位阿姨看一大群人都來排她的白飯，不好意思的請我們去另外的店家買飯，希望不要全都只光顧她的生意，怎麼會有這麼可愛的老人家。另外，有時會遇到加料，所以買完後常常會超過1080円的價值。有機會到青森市的話，可以來試試看。

盛岡冷麵

剛上桌時，有種主食跟飯後水果一起上的錯覺。身為盛岡三大麵之一，清爽的湯頭、半透明Ｑ彈的麵條、衝擊性的外表、搭上微辣的泡菜，很推薦給喜歡嚐鮮的勇者。只是份量偏少，可以搭配燒肉一起食用。

http://www.pyonpyonsya.co.jp

碗仔蕎麥麵

以前看電視上大胃王比賽時，總是躍躍欲試。東家本店給你挑戰的機會，不限時間，還有數種配菜可供搭配，旁邊有女服務生會幫你添麵及加油。不要看碗這麼大，其實碗內大約只有一兩口，很容易有視覺上的成就感；但累積下來也是很可觀，一般男性大約是五十碗，而女性約三十碗，目前最高紀錄是1996年的559碗。吃飽後，可以在盛岡市區慢慢逛，這個地方非常悠閒、很適合散步。

http://www.wankosoba-azumaya.co.jp

烤米棒

烤米棒是秋田有名的料理。通常是把製作完成的米棒加入火鍋，做成米棒鍋；但是有另一種吃法，把米棒塗上味噌下去烤，米粒被烤過的香氣、類似鍋巴的表面、配上味噌的鹹甜味，更能展現米的魅力。

牛舌

仙台最有名的食物非牛舌莫屬，牛舌與牛肉最大的差異在於，牛舌吃起來比較脆、有口感，但不是嚼不爛、咬不斷的那種。我曾經吃過べこ政宗、旨味太助、利久、伊達の牛たん四家各一次，利久的牛舌最好吃（我點的是極），旨味太助的牛尾湯真好喝（但是烤網沒清，牛舌上都是碳味，大扣分），べこ正宗的味噌牛舌不錯吃，仙台到處都有的伊達の牛たん表現平平沒留下印象。

綜合冷凍莓（不知道叫什麼名字，這是我亂取的）

2015年正值仙台商店街舉辦七夕活動，看到好幾個人在排這個，看起來是把好幾種莓類放進冷凍庫，再加上煉乳。蠻適合夏天的時候吃，只是我不知道下次還遇的到嗎？

毛豆奶昔

毛豆在日本叫做枝豆，在台灣一般的食用方式是當下酒菜或配菜。這家ずんだ茶寮卻用毛豆做出甜點，其中我最愛的是Zunda Shake（毛豆奶昔），雖然喝得出綿密的毛豆感，卻沒有令人反胃的生菜味。如果你來到仙台車站的話，不管等等要吃什麼？去哪裡？總之先買杯毛豆奶昔就對了。

http://zundasaryo.com