行走江湖的小明

福岡市是九州第一大城，自古以來就是日本與東亞大陸交流的重要窗口。西元1784年在福岡市的志賀島上，發現了歷史課本中記載的漢倭奴國王印，也是中日交流的歷史見證，目前收藏於福岡市博物館中。來到美食太多的福岡，正好需要到博物館逛逛好好消化增廣見聞。

(繼續閱讀...)

貪吃的小明 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

日本拉麵大致可分為醬油拉麵、味噌拉麵、鹽味拉麵、豚骨拉麵。目前日本全國拉麵店大約有三萬兩千間，福岡縣就占了1507間(全國第三名)；其中在福岡縣久留米市起源的豚骨拉麵，卻是在福岡縣福岡市以博多拉麵的名字擠進日本三大拉麵的排行榜。博多拉麵的特色是乳白色的豚骨湯與細直麵，今天特別選台灣人比較熟悉的兩家博多拉麵連鎖店的總本店來對決。
 

(繼續閱讀...)

貪吃的小明 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

你買過勇氣嗎?
你知道勇氣價值多少錢嗎?

(繼續閱讀...)

貪吃的小明 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

台灣人很喜歡下雪的北海道，初次來北海道大概會選擇札幌、小樽、函館。在這裡我推薦冬天可以去大沼公園，它是日本的新三景之一，也是日本的國定公園，搭特急從函館駅出發到大沼公園駅大約只要29分鐘。
 

(繼續閱讀...)

貪吃的小明 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

來到神戶除了要吃神戶牛，通常也會安排上山看夜景。在山上吹風看夜景，難免會挨餓受凍；這時候如果能烤烤火、吃個熱騰騰的火鍋該有多好。這裡要跟大家介紹可以一邊烤肉、一邊吃火鍋的好去處-炭火焼肉・にくなべ屋 びいどろ 北野坂店。

(繼續閱讀...)

貪吃的小明 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()

關於日本三大和牛的說法有好幾種，但是松阪牛與神戶牛始終霸佔第一、二名；可想而知神戶牛在日本和牛的世界裡，地位有多崇高。為了表示我對牠有多麼地敬重，特別安排這次到神戶市膜拜。神戶三宮站非常的熱鬧，吃的東西也多，都到了產地，這裡應該是最容易吃到神戶牛的地方吧。網路上看到很多介紹神戶牛餐廳的文章，但全部都是鐵板燒；而我這次選擇的是神戸牛炉窯焼きステーキ 雪月風花 北野坂，使用最高級紀州備長炭窯烤的方式。紀州備長炭的優點是火力強大，不易起黑煙，食材不會沾染多餘的味道；而窯烤的優點是烤的時候，牛肉本身多餘的油會滴下來，不像鐵板上的牛肉一直躺在油中，比較不油膩。

(繼續閱讀...)

貪吃的小明 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

生平第一次到關西，不知道京都在紅葉季節的住宿特別難找。好在託朋友的福，九天的住宿裡，前八天可以住在同一間旅館，只是沒有一間房可以從頭睡到尾，讓我從單人房換多人房，又從多人房搬回單人房(吶喊~整理行李讓我好想死掉)。但是一直找不到最後一天落腳的地方，最後在Airbnb幫助下，挑出八雲食堂的月光莊民宿，這次的住宿我應該很難忘記吧。

(繼續閱讀...)

貪吃的小明 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

前幾日在大阪難波，前往牛かつもと村朝聖一直很想吃的炸牛排，吃起來卻讓我很失落。首先是最重要的肉，牛肉雖然炸過，裡面的卻還是完全生肉的狀態，我......感受不到肉汁；加上肉的等級不是說非常好，咬起來有筋、不容易咀嚼。吃完還蠻失落的，我期待這麼久的炸牛排應該不只是如此。還好口袋名單內還有肉専科はふう本店，總是要比較，才能知高低。這家店在京都御所附近，離京都市役所前駅、丸太町駅都有一段距離，想吃就辛苦一點。

(繼續閱讀...)

貪吃的小明 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 
從小我就是肉食愛好者，舉凡豬、雞、羊、魚、牛，只要不是太奇怪的肉類，我都熱愛。原本小時候家裡都不吃牛，有一次不小心嚐過牛肉後，才發現這世界上怎麼有這麼好吃的肉。而日本人原本也是不吃牛肉的，直到明治維新後才改變了飲食習慣；因此這個ローストビーフ(烤牛肉)的做法，算是日本的丼飯上面鋪著西式的烤牛肉，不同文化的結合。

(繼續閱讀...)

貪吃的小明 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

有時候在家懶的出門，卻又想吃酥酥的烤吐司。買烤麵包機很占空間又不好清理，用烤箱要花時間預熱也很麻煩，而且最好還要翻面。剛好在網路上看到京都的金網つじ有這麼一個セラミック付き焼き網，據說是烤吐司神器，可以烤出外酥內軟的吐司。又這麼剛好2016年底跑去京都，就順便帶回來了。

(繼續閱讀...)

貪吃的小明 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

某天早上跑去 INODA COFFEE 本店吃早餐，回程的路上被一陣香味吸引住，原來是有人在炒東西，一看不得了，整鍋都是辣椒，看來這家店很不簡單。由於還沒開店，加上剛吃完很飽的早餐，就打算晚餐時間再繞回來試試。
 

(繼續閱讀...)

貪吃的小明 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

對大部分的日本人而言，比起傳統市場，超市更為便利、更貼近生活需求、一站買完所有的必需品。傳統市場越來越式微，顧客之中觀光客的比重越來越高。但是我依舊很喜歡逛傳統市場，一來東西的種類比較多，有時還可以看見稀有物；二來跟店家聊天很有趣，有時候會有意料之外的收穫。像錦市場這麼知名的地方，雖然聽到國台語的機會非常高，還是很值得一逛。
 

(繼續閱讀...)

貪吃的小明 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()